Твердий Сир

Директор заводу

Васиф
Гюрель

Про виробництво Кашар з козячого та овечого молока

Тракія є лідером у виробництві витриманого сиру Кашар в нашій країні. В районі Тракії ж на першому місці провінція Киркларелі.
Продається наш сир під маркою «VG 410» по всій Туреччині і лише в точках продажу елітного молока і молочних продуктів.
Сир Тракії Кашар має колір світлого лимона. Це допустимо для сиру. Так само зберігається в холодильнику, сир не потрібно вживати відразу після вилучення його з холодильника, потрібно почекати 5–10 хвилин, потім сир не слід залишати на відкритому повітрі.

Білий сир: високожирний, овечий сир і високожирний козячий сир «VG 410»

Смак сиру Тракії Кашар походить від молока дрібного молочної худоби, харчується різноманітною рослинністю передгір'я гори Ілдиз (Странджа).

У нашому сирі немає нічого, крім незбираного молока, рафінованої морської солі і натуральних дріжджів.

  За допомогою спеціальних машин для очищення молока на наших сироварнях ми очищаємо від шкідливих речовин молоко, зібране для виробництва сиру Кашар.

Методами дбайливого ручної праці, ведучи приготування сиру Кашар класичним способом, після його витримування протягом 25–30 днів на спеціально підготовлених дерев'яних підставках, ми розміщуємо його ще мінімум на три місяці в холодильники для подальшого витримування.

Продукт натуральний і чистий!

Той, хто раз спробує наш сир «Кашар», захоче
              спробувати його знову!