Büro: İsmetpaşa Mahallesi,
Atatürk Cd. 1.Sk. (No:3) 59500 /Tekirdağ

(+90) 212 527 8126
e-mail: gurelpeynir@gmail.com

Broşürler

Trakya Tam Yağlı Koyun & Keçi Peyniri,
Eski Kaşar Peyniri VG 410

İçine konan süt oranı peynirin kalitesini belirler.

Büyük Şirketlerin başını çektiği maddi kaygılardan ötürü, artık hiçbir süt ürünleri üreticisi bizim kalitemizde peynir üretimi yapmamaktadır. Ne yazık ki bu durum da, peynirdeki doğallığı, lezzet anlayışını ve içeriğindeki besin değerlerini düşürmektedir.

Peynirlerimizi üretirken; bir asırdır aile mesleğimiz olan süt üreticiliğinin bize kazandırdığı deneyimlerden yararlanmaktayız.

Özellikle çocuklarımıza ve gençlerimize besin değerleri yüksek süt ürünleri yedirilmesi gerekmektedir.

Trakya Tam Yağlı Eski Kaşar Peyniri VG 410

Trakya kaşarının lezzeti, Yıldız dağlarının eteklerindeki çeşitli bitkilerle beslenen küçükbaş hayvanların sütlerinden gelmektedir.

Mandıralarda her yıl kaşar peyniri üretimi nisan ve mayıs aylarında başlayarak eylül ve ekim aylarında son bulur. Koyun ve keçi sütlerinin bol olarak bulunduğu bu aylarda üretilen kaşar peynirlerinin olgunlaşması, lezzet kazanması ve yenilebilir bir hale gelmesi için en az 3 ay süreyle özel buzhanelerde bekletilir.

Kırklareli 'de geleneksel yöntemlerle kaşar peyniri üreten bir kaç mandıradan birisinin sahibi olan Vasıf Gürel, Kırklareli merkeze bağlı Değirmencik köyünde, doğayla iç içe, 1980 yılından bu yana, küçükbaş hayvanların sütlerinden tam yağlı eski kaşar peyniri üretimi yapmaktadır.