Твердый Сыр

Директор завода

Васыф
Гюрель

О производстве кашара из козьего и овечьего молока

Тракия является лидером в производстве выдержанного сыра кашара в нашей стране. В районе Тракии же на первом месте провинция Кыркларели.
Продается наш сыр под маркой «VG 410» по всей Турции и только в точках продаж элитного молока и молочных продуктов.
Сыр Тракии кашар имеет цвет светлого лимона. Это допустимо для сыра. Так же хранящийся в холодильнике сыр не нужно употреблять сразу после извлечения его из холодильника, нужно подождать 5–10 минут, потом сыр не следует оставлять на открытом воздухе.

Белый сыр: высокожирный, овечий сыр и высокожирный козий сыр «VG 410»

Вкус сыра Тракии кашара происходит от молока мелкого молочного скота, питающегося разнообразной растительностью предгорий горы Илдыз (Странджа).

В нашем сыре нет ничего, кроме цельного молока, рафинированной морской соли и натуральных дрожжей.

 С помощью специальных машин для очистки молока на наших сыроварнях мы очищаем от вредных веществ молоко, собранное для производства сыра кашара.

Методами бережного ручного труда, ведя приготовление сыра кашара классическим способом, после его выдерживания в течение 25–30 дней на специально подготовленных деревянных подставках, мы размещаем его еще минимум на три месяца в холодильники для дальнейшего выдерживания.

Продукт натуральный и чистый!

Тот, кто раз попробует наш сыр «Кашар», захочет
              попробовать его снова!