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Vergleich von Käse

Vergleich von Käse aus Kuh-und Schafsmilch hergestellt

Preis Liter Ziegen-und Schafsmilch ist höher als Kuhmilch. Es kann mehrere Gründe hingewiesen werden. Schafe und Ziegen geben Milch nur in den Frühlings-und Sommermonaten. Anzahl gegebenen Milch ist viel kleiner als die Anzahl, die eine Kuh gibt. Sollten mehr Aufwand investieren. Fürsorge für sie schwieriger. Für die Milchproduktion Kleinvieh grasen und frei herumlaufen auf der Weide. Kleinvieh fressen beim Grasen Fütterung in ökologischen Bedingungen, aufgrund der Tatsache, dass die Rinder viele Arten von Kräutern und Pflanzen fressen, Qualität und Dichte der Milch höher als Kuhmilch ist. Der hohe Preis der Milch bedeutet höhere Kosten für ein Kilogramm von Ziegen-und Schafskäse gegenüber Kuh. Um für Ziegen und Schafe kümmern erfordern mehr Aufwand als Pflege für die Kühe. Die Anwesenheit von reichlich Milch, erleichtert die Handhabung. Aus diesen Gründen ist die Herstellung von Käse aus Kuhmilch am besten geeignet für die Herstellung von Fabrikmilchprodukten.

Daher ist der Preis für Käse aus Kuhmilch hergestellt, und alle Milchprodukte enthalten Kuhmilch, sowie deren Auslieferung an die Kunden viel billiger als Produkte aus der Milch von Kleinvieh gemacht.

Käse aus Schafsmilch

Käse aus Kuhmilch

Im Allgemeinen ist Schafsmilch besser geeignet für die Herstellung von Käse. Vor 30 Jahren in unserem Land ist nach klassischem Weg, nur mit frischer Milch, Hefe und Salz, könnten Sie zum Beispiel, aus gekochten 60 kg reine Milch — 18-kg-Dose echte, sehr dick Schafskäse machen. Aber heute, können Sie ebenfalls eine solche Qualität haben. Umweltfaktoren führen schlechtere Qualität Milch. Für die Herstellung von Käse mit der gleichen Qualität bei der Herstellung müssen mehr Milch verbrauchen.

Leider ist in unserem Land die Zahl der Unternehmen, die solche Käse produzieren, ist sehr wenig. Aber vor 30 Jahren, aufgrund der Tatsache, dass die Zucht kleinen Wiederkäuern häufiger waren, waren die Sammlung und Verarbeitung von Milch auch einfacher. In unseren Tagen ist es schwerer zu finden und verarbeiten die Milch von Kleinvieh. Diese Schwierigkeiten bedeuten eine höhere Preis von Schafskäse.

Auf dem Markt verkauften Ziegen — und Schafskäse bekannten Marken den İnhalt Schaf oder Ziegenmilch ist nicht mehr als 5%, der Rest — Kuhmilch, was wiederum beweist, wie Kleinvieh Milch teurer und wertvolle und schwer zu finden als Kuhmilch ist. Niedrige Kosten dieser Käsesorten kann der Verkehr irrationale Preise machen. Nicht zu vergessen die Tatsache, dass das Produkt der hohen Kosten kann nicht billig sein.

Wir müssen auch hinzufügen, dass Thrakien — dieses Gebiet unseres Landes ist, wo man die Milch von höchster Qualität finden kann. Positiver Schritt für die Zukunft ist, dass jetzt in unserem Land, vor allem im Bereich von Thrakien gehaltenen finanziellen Anreizen für die Zucht Kleinvieh und Milch Produktion, Entwicklung und Vertriebprojekte in diesem Kontext.

Nach den Vertrieb von Käse, ist es klar, dass die Kuhkäse mehr als Schafe verbraucht. Der Markt Kuhkäse — ein konkurrenzfähiges Produkt mit einer Vielzahl von Marken. Daher erhält der Produzent Umsatz aus Produktverkäufen durch Verkäufe.

Doch mit solchen grundlegenden Konzepte wie eine breite Palette von Produkten und der Unwissenheit der Verbraucher, während Sie Kuhmilchkäse und andere Produkte aus Kuhmilch hergestellt, erlauben viele Marken von Herstellern Verletzungen. Zum Beispiel, um ein Dosen sehr fette Kuh Käse (je nach Saison)produzieren, müssen Sie 120-150 kg Milch verbrauchen. In diesem Fall, insbesondere für Hersteller von Kuhmilch Käserei, die Kosten deutlich zu erhöhen. Angesichts der Kosten und Milchpreise, Gewinne aus eine, die durchschnittliche 18 kg, Dosen von Käse sehr gering.

Rechnet man die Kosten der Arbeit im Herstellungsprozess verbraucht, um einen Liter Milch in den Produkt Inhaltsstoffe, Kosten und Erlöse, staatlichen Zahlungen für Steuern, Kosten der Ausrüstung der Kosten für die Speicherung Käse in Kühlräumen nach seiner Herstellung, Marketing und Operations etc verwendet verarbeiten., es ist klar, dass die Umsetzung der Produktion und dem Verkauf von Käse sehr schwieriger Prozess ist.

Hersteller von großen nationalen Marken von Käse, legten sehr viel Mühe, um diese Kosten zu reduzieren. Die wichtigste davon ist die Menge der Milch in den Käse zu reduzieren und fügen ihre Mitgliedschaft fremde chemische Zusätze. Wenn die Produzentenziel heiligt die Mittel, das heißt, wenn ihr Zweck ist nicht Käse und Handel, erscheinen die Aktie von Käse Zusatzstoffen, Milchpulver, Kulturen, Farben und andere ähnliche Substanzen. Sie können sehen, die Zusammensetzung der gekauften Käse. Alles ist klar. All diese Substanzen auf lange Sicht sind Agenten Bedrohung für die menschliche Gesundheit.

Erforderliche Organismus Käse

Wozu ist die tägliche Menge an Protein und Energie aus 4 kg Käse, wenn Sie es von 1 kg bekommen können?

Wenn wir Käse essen mit Zusätzen, gibt es einen Mangel an notwendigen Protein für den Körper und die Energie, die wir von natürlichen Käse bekommen. Unterernährung und Gesundheitsprobleme Verbraucher geschoben unter dem Einfluss der Werbung, mit "billiger" Produkte. Bei der Berechnung der Preis pro Kilogramm beworbenen in kleinen Paketen von verschiedenen Käsesorten aus unseren Regalen verpackt, überraschend stellt sich heraus, dass ihre Marktpreis gleich oder sogar höher als der Preis eines sehr teuren Luxus-Qualitätkäse ist. Die Qualität dieses Käses ist ebenfalls vorhanden. Als Teil dieser Käse, unabhängig von der Klasse, sind Milch, Käsehefe und Salz.

Zu töten Keime in der Milch, aus der der Käse besteht, und Käsegeschmack bekommen (Käsegeschmack), Verkauf von echtem Käse wird erst nach 6 Monaten. Leider, Behörden, werden diese Begriffe rechtlich auf Antrag der größten Hersteller von Milchprodukten reduziert. So wurde das Gesetz so, dass die Erwartungen für den Hersteller den Verlust von Zeit und Geld bedeutet geändert. Produkt mangelhaft in der Milch wegen seiner geringen Nährwert, und das mangelnde Engagement im Kühlschrank kann Krankheit durch Rohmilch von Tieren auf den Menschen durch rohe übertragen — Brucellose. In dieser Hinsicht ist die konstante Verbrauch auf dem Markt verkauft "Frischkäse" unerwünscht. In Bezug auf die Gesundheit, können die Hersteller keine Garantien geben, die Verbraucher über Käse, unbewusst verwendet sie für Lebensmittel. Staatlichen und gesellschaftlichen NGOs fallen wichtige Mission. Im Rahmen dieser Stellungnahme Verbraucher zu informieren, die ihnen den Weg auf die verzehrten Lebensmittel zu zahlen und konsumieren hochwertige Produkte. Gesundheit — ein Weg, der keine Rückkehr hat.

Wenn die heutigen Blick auf die Preise für Milchprodukte in der Welt und in Europa werfen,sehen wir die Tatsache, dass sie höher als in unserem Land sind, aber im Kopf behalten, dass es damit rechtlich individuellen Rechte der Erzeuger und Verbraucher geschützt. In unserem Land, eine sehr kleine Zahl von Herstellern, die ordnungsgemäß produziert Milchprodukte. Die grundlegende Politik der Käse «Gürel» ist nicht aktuell marktfinanziellen Fragen, sondern fortgesetzte Produktion von Milchprodukten, die hier bereits seit einem Jahrhundert ist unsere Familienberuf.